Im Zeichen der Effizienz heißt das Credo immer häufiger: möglichst schnell auf den Punkt kommen. Das gilt aber nicht für offizielle Business-Essen, so der Ratgeber „Der große Knigge“. Er empfiehlt: Halten Sie sich als Gastgeberin zurück und sprechen Sie nicht gleich über geschäftliche Themen – es sein denn, Ihr Gast lenkt von sich aus darauf. Dann gehen Sie natürlich darauf ein.
Ansonsten warten Sie mit geschäftlichen Dingen, bis der letzte Gang vor dem Dessert serviert wurde. Ist es Ihre oder die Absicht Ihres Chefs, wichtige geschäftliche Angelegenheiten während des Essens zu klären? Dann informieren Sie Ihre Gäste vorab – am Telefon oder in der Einladung – oder laden ausdrücklich zu einem Arbeitsessen ein.
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